Представете си тежка маса от масивно дърво с изпъната снежно-бяла покривка върху нея, която тежко пада надолу. Колосани салфетки в елегантни пръстени до фини порцеланови съдове, кристални чаши и сребърни прибори, подредени по всички правила на етикета. Ваза с цветя в ъгъла. Чакат се гости...

Днешната българка вече се стреми да достигне този финес, който някога е бил ежедневие. Искаме да й помогнем с изпитаните от старата градска кухня рецепти - позабравени, пренебрегвани в забързаното ни време на сандвичи и аламинути.

Това е книга за ценители, а не носталгична въздишка по миналия век.