"От тази книга ще научите (почти) всичко,което винаги сте искали да знаете за бирата.Ние ще ви водим през историята на бирата,ще ви обясним как се прави бира,какво голямо многообразие от съставки ни предлага,ще ви информираме какви бири съществуват и по какво се различават.Но за нас беше много по-важно да обясним защо бирата е толкова здравословна и какви положителни въздействия има тя върху тялото,душата и настроението.Във връзка с това ще ви представим някои изключително интересни научни изследвания,защото при все че се доверяваме на собствената си интуиция,едно ясно,научно обосновано изследване има по-голяма доказателствена стойност.Естествено не бива да липсва и практиката:ние ще ви покажем как с "бирената аптека" можете да направите нещо за здравето си,как можете да приложите бирата в грижите за красотата и накрая,но не на последно място,как можете да използвате бирата в кухнята.Във всеки случай едно нещо ще е сигурно:дали вие вече сте познавач и пиете бира,или искате тепърва да станете,след като прочетете тази книга,вие ще гледате с други очи на пивото." От авторите